Kaffee-Equipment: AeroPress
Die AeroPress ist etwas ganz Besonderes: super einfach und handlich, aber dermaßen vielseitig einsetzbar! Es macht einfach richtig Spaß, sich in die vielen Möglichkeiten, die die AeroPress bietet, einzuarbeiten und einfach auszuprobieren, was für dich am besten funktioniert und dir am besten schmeckt.
Zum Equipment selbst gibt es eigentlich gar nicht viel zu sagen, denn es gibt einfach nur eine AeroPress, nämlich die AeroPress von AeroPress (:
Dass es noch keine Kopien oder ähnliche Modelle anderer Hersteller gibt, liegt vielleicht auch daran, dass AeroPress bis 2027 ein Patent auf die Kaffeepresse hat.
Patentiert und auf den Markt gebracht wurde die AeroPress nämlich erst 2005. Der Erfinder der AeroPress ist der amerikanische Wissenschaftler und Professor Alan Adler, der neben der AeroPress zahlreiche weitere hoch wissenschaftliche Publikationen und Erfindungen getätigt hat.
Wir sind große Fans der AeroPress und finden es bewundernswert, dass eine so neuartige Erfindung in einem so alltäglichen Gebiet wie der Kaffeezubereitung so spannend und vielseitig sein kann.
Die AeroPress und Zubehör
Neben der AeroPress selbst benötigst du passende Mikro-Filter, die normalerweise im Lieferumfang enthalten sind.
Daneben findest du weiteres Zubehör, das mit der Kaffeepresse geliefert wird: eine Filterhalter zur Lagerung der Mikrofilter, ein Trichter zur Befüllung des Brühzylinders, ein Stirrer mit dem du das Kaffeemehl im Brühzylinder umrühren kannst, und einen Messlöffel zum groben Abmessen des Kaffeepulvers. All diese zusätzlichen Utensilien sind unserer Meinung nach nicht wirklich notwendig und wir nutzen sie nie. Die AeroPress kostet im Set rund 40 Euro.
Die wirklich wichtigen Komponenten sind diejenigen, aus denen die AeroPress besteht:
der Brühzylinder
der Presskolben mit abnehmbarer Gummidichtung
die Filterhalterung
Diese drei Komponenten machen die AeroPress wirklich aus. Und natürlich kannst du die AeroPress nur mit den kleinen Einmalfiltern nutzen.
Die AeroPress fasst etwa 300 Milliliter Wasser, nach dem Einsatz den Presskolbens und des Hinzufügens des Kaffeemehls bleiben allerdings nur noch Platz für maximal 270-280 Milliliter Wasser. Hier beginnt der eigentliche Spaß an der AeroPress!
Gerade weil du mit der AeroPress maximal 280 Milliliter Kaffee, also einen vollen Becher Kaffee, herstellen kannst, sind der Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt. Du kannst direkt ein paar Mal hintereinander verschieden gewichtete Brews herstellen und dabei die ein oder andere Komponente leicht verändern und sehen, welche Geschmacksunterschiede du am Ende ausmachen kannst.
Spannend, oder? Und genau aus diesem Grund empfehlen wir jede:r Kaffee-Interessierte:n die Anschaffung einer AeroPress. Wir zeigen dir in unserer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie du die AeroPress benutzt.
AeroPress Go
Und dann gibt es noch eine weitere AeroPress-Variante: die AeroPress Go (auf unseren Fotos zu sehen).
Prinzipiell handelt es sich um genau dieselbe Brühmethode und die Handhabung ist fast komplett identisch.
Der auffälligste Unterschied ist, dass die AeroPress Go kleiner ist als die klassische Variante und somit weniger Kaffee brühen kann. Du kannst mit der AeroPress Go maximal 200ml Kaffee zubereiten, während die AeroPress bis zu 300ml fassen kann.
Dafür kommt die AeroPress Go nicht nur mit sondern in einem Coffee To Go Becher! Du kannst deinen Filterkaffee direkt in den To Go Becher pressen und die kleine AeroPress auf Reisen in ebendiesem Becher verstauen. Das ist praktisch für Campingtrips oder auf Reisen im Campervan.
Im Prinzip funktioniert sie also genau wie das Original, ist jedoch etwa ein Viertel kleiner und damit noch ein wenig handlicher. Gemacht ist sie ganz speziell für unterwegs und kommt nicht nur mit einem Coffee-to-go-Becher, sondern tatsächlich darin.
Ja richtig verstanden, die AeroPress Go kann man in dem mitgelieferten Kaffeebecher verstauen! Das ist sehr praktisch für Wander- oder Campingtouren, aber hat natürlich einen signifikanten Nachteil: die AeroPress Go ist noch kleiner und produziert somit noch weniger Kaffee als die AeroPress Original, nämlich maximal 200 Milliliter.
Und genau das ist der wunde Punkt vieler AeroPress-User: warum nur ist die AeroPress so klein? Warum kann ich nur einen Becher, maximal zwei Tassen Filterkaffee mit dieser wunderbaren Erfindung herstellen?
Tja, so ist das eben, wenn der Erfinder genau das im Sinn hatte: eine kleine Kaffeemaschine für eine einzige Tasse Kaffee erfinden. Deswegen ist es für viele AeroPress-Fans nicht nachvollziehbar, warum eine noch kleinere Variante auf den Markt gebracht wurde - und keine große AeroPress.
Wir finden allerdings, dass die AeroPress Go unglaublich praktisch ist, denn den Kaffee aus der AeroPress Go können wir direkt in den Kaffeebecher füllen und mit dem Silikondeckel verschließen. Im Auto kann die Silikonabdeckung dann als rutschfester Untersetzter dienen. Also alles in allem richtig gut durchdacht!
Reinigung der AeroPress
Genauso einfach wie die Nutzung der AeroPress ist die Reinigung der AeroPress! Denn der Kaffeesatz lässt sich ganz einfach und fast rückstandslos entfernen, indem du die Filterhalterung abdrehst und den Presskolben dann komplett durchdrückst. Der gebrauchte Filter und der feuchte Kaffeesatz fallen dann aus dem Brühzylinder und du kannst die einzelnen Komponenten auseinanderbauen und abspülen.
Du musst die AeroPress nicht jedes Mal mit Spülmittel reinigen. Es ist durchaus möglich, die AeroPress im Spülwasser zu reinigen, schadet dem Material nicht, sondern entfernt alle übriggebliebenen Kaffeeöle von der AeroPress. Du wirst allerdings merken, dass das Abwaschen der Kaffeeöle mit Spülmittel dazu führt, dass sich der Presskolben im Zylinder weniger sanft herunterdrucken lässt. Verzichtest du auf fettlösliche Mittel und spülst den Brühzylinder nur mit kaltem Wasser ab, bleiben Reste von Ölen am Zylinder haften und ermöglichen eine smoothere Nutzung.
Wir empfehlen die Reinigung mit warmen Wasser und Spülmittel trotzdem in regelmäßigen Abständen, damit keine fremden, unangenehmen Geschmäcker im Kaffee landen.
AeroPress vs. Delter Press
Und zuletzt wollen wir die AeroPress zu einer anderen optisch ähnlichen Kaffeezubereitern abgrenzen: der Delter Press.
Die AeroPress und die Delter Press funktionieren nicht gleich. Während die AeroPress aus einer Mischung aus Full Immersion und Filterung beruht, ist die Funktionsweise der Delter Press im Grunde vergleichbar mit der einer kleinen Filterkaffeemaschine. Optisch ähneln sich AeroPress und Delter Press, doch liegen beiden Kaffeezubereitern komplett unterschiedliche Funktionsweisen zugrunde.
Funktionsweise der AeroPress: Wasser und Kaffeemehl werden im Brühzylinder der AeroPress komplett vermischt und verbleiben während des Brühprozesses gemeinsam im Zylinder (Full Immersion). Erst anschließend wird der Kaffee durch einen Filter gepresst (Filterung).
Funktionsweise der Delter Press: Das heiße Wasser wird in der Delter Press in die mit Kaffeemehl gefüllte Kammer injiziert und durch das Kaffeepulver und den Filter gepresst (Brühvorgang und Filterung).
